add missing #include <getopt.h>

do not override CC in config.mk

touch.c

@@ -3,6 +3,7 @@
 #include <fcntl.h>
 #include <stdbool.h>
 #include <stdlib.h>
+#include <getopt.h>
 #include <time.h>
 #include <unistd.h>
 #include <utime.h>